O PIPEM consiste em cursos teóricos de capacitação técnica, com utilização de vídeos explicativos que ensinam como fazer doces e compotas dos mais variados tipos de frutas, temperos, laticínios, tijolos prensados, polpa de frutas, açúcar mascavo, rapadura e beneficiamento de pescado. Os alunos recebem ainda palestras sobre higiene na fabricação de alimentos, fechamento de embalagens, gerenciamento e noções de Marketing e também aulas práticas sobre a fabricação dos produtos, ministradas por técnicos capacitados. A SECTEC ministra os cursos mediante convênios firmados com prefeituras ou associações de classe. |